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un boisé bien marqué et des épices
dans un équilibre à la fois aérien et tenu
« L’ampleur se pose en bouche
fruit d’un long travail à la vigne et d’une sélection sévère au cœur du vignoble
SALON "S" Blanc de blancs 2007 Brut 0.75 Ltr un boisé bien marqué etAromatiquement, les notes dagrumes frais se dvoilent laissant place petit petit des armes plus complexes autour du fruit blanc dun subtil bois. La bouche affirme une attaque puissante se dveloppant sur un corps velout bien travers par une acidit sous jacente lui portant une grande tenue. La finale sur de fins amers crayeux laisse place des saveurs acidules telles que la brioche et le beurre frais.
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