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mais ici il y a une telle finesse
Finesse et gourmandise pour un juste équilibre et une belle longueur
cette cuvée gagne encore davantage en complexité
Travail partiellement en macération carbonique et en macération traditionnelle
Prime 2023 - Les frères Soulier mais ici il y aCollaboration avec David Teyssier de La Ferme du Cade. Les raisins sont cultivs par David, les frres souliers soccupe des vinifications et de la mise en bouteille. Vin rouge trs lger sur le fruit ramasser un peu plus tardivement Cette anne donnant une belle rondeur en bouche. Vinification des blancs et des rouges sparment. Miseen primeur suivie de 6 mois dlevage en bouteille. Pas de filtration ni de collage. SANS AUCUN INTRANT NISULFITE AJOUT.
