Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 270mm Manche:Japonais non seulement pour les lames

non seulement pour les lames japonaises

Le couteau Deba tout inox en alliage pur de molybdène – 210 mm – est conçu avec soin pour les chefs professionnels

Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm

Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 270mm Manche:Japonais non seulement pour les lamesLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.