Château La Soujeole Grand Vin 2020 75cl vin rouge biodynamique Saint chinian qui se développe à l’aération

qui se développe à l’aération

révélant une palette aromatique riche avec des touches de fruits mûrs

le vignoble dispose de conditions climatiques exceptionnelles : la chaleur et le soleil méditerranéens sont atténués par l’altitude

Une subtile note de garrigue ajoute de la complexité

Château La Soujeole Grand Vin 2020 75cl vin rouge biodynamique Saint chinian qui se développe à l’aérationLes vendanges sont manuelles avec un tri effectu la parcelle et au chai Les raisins sont grapps puis encuvs pour tre vinifis en macration traditionnelle. Chaque parcelle et chaque cpage sont vinifis sparment. Le vin est ensuite lev en ft de chne franais pendant 12 mois A chaque tape de llevage jusqu la mise en bouteille, une attention particulire est apporte pour respecter les rythmes de la biodynamie