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Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka
que ce soit en mer ou au port
assurant un ajustement sûr et serré pour votre Deba de 165mm
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité
Nakiri Blue Steel #1 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 165mm Manche:Japonais Type de Couteau : Kiritsuke/BunkaPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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