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alliant la robustesse de l’acier japonais AUS-10 à un motif damas tsuchime miroir d’une grande finesse
Sa fermeture à goupille robuste maintient fermement votre couteau en place dans ce fourreau de 165/180 mm
Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort
Grain : #320
Deba White Steel #2 Nashiji Manche en Magnolia 105mm Finition:Nashiji alliant la robustesse de l’acierLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 182.41
US$ 182.41
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