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Sa lame en White Steel #2 de haute qualité offre une précision supérieure
Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat
Et le caractère 守 kami signifie charme
le Higonokami est célèbre dans le monde entier comme couteau d'extérieur
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm chef_knife Sa lame en White SteelLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux ; en effet, Funayuki se traduit littralement en anglais par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent utiliss par les pcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le pass, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leur propre nourriture (soit en mer, soit de retour au
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