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Stéphane & Lucie Donze ont repris ce domaine à l’abandon en 1994 et depuis ils ont su tirer le meilleur de leurs parcelles sur 11ha situés à Lansac
raisin sec et fruit exotique
belle structure lissée
Avec plus de 15 ans de vieillissement
RYUSEI SHIRO Junmai Ginjo - 17% prix-sur-demande Stéphane & Lucie Donze ontLa brasserie Fujii Shuzo s'est dmarque ds 1907 en remportant le premier concours national de sak japonais. Fidle la tradition d'un sak Junmai, tous ses saks connaissent une fermentation complte, ce qui les rend la fois secs et riches en "umami". Son nez melon et sous bois apporte de la fracheur une structure lgante et tenue par une belle acidit. Iod et riche en armes, il accompagne de nombreux plats sals, particulirement les produits de la mer.
