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Très fin et délicat
fleurs blanches et un touché crayeux
sauce à l'estragon
Cuisine du Sud-Est asiatique (Thaïlande
DÉZALEY, HAUT DE PIERRE BLAISE DUBOUX Très fin et délicatEN BREF CARACTERES DOMINANTS Elgant et au grand potentiel, fruits du verger fleurs blanches. Grande minralit PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREIssu dune parcelle particulirement remarquable, le Dzaley Haut de Pierre se distingue par des vignes dont les ceps les plus anciens atteignent prs de 66 ans. Les rendements y sont de facto trs faibles, donnant naissance des vins concentrs et profonds. Comme souvent avec
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