Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm Manche:Japonais et un tranchant légèrement courbé

et un tranchant légèrement courbé comme le Yanagiba

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

Comme dans de nombreux pays

Même si celle-ci peut être facilement retirée si elle se produit

Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm Manche:Japonais et un tranchant légèrement courbéLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.