Les Chazaux Savagnin 2021 - Nicolas Jacob vraiment un homme bien sur

vraiment un homme bien sur tous les points

est un vin souple et tendre dans un style rectiligne et élégant

avant une mise en bouteille sans filtration

Vient ensuite la fermentation en cuve inox et béton à température contrôlée

Les Chazaux Savagnin 2021 - Nicolas Jacob vraiment un homme bien surVignes plantes en 1991 sur des marnes du lias et trias Augea. Les sols sont travaills et ou fauchs. Les jus fermentent grce aux levures indignes en demi muids. levage sur lies pendant 22 mois Un grand vin, qui se dguste aujourd'hui avec un passage en carafe ou aprs quelques annes de cave. Originaire du Jura, Nicolas Jacob a commenc travailler dans des fermes marachres biologiques locales. Il a attrap la maladie du vin, et a fait son apprentissage sous