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comme son nom l'indique
Un magnifique chenin qui joue la carte de l'élégance et de la pureté
courte macération en grappes entières
Un vrai vin vivant
Indigo 2023 - Pauline LAIR 1006 comme son nom l'indiqueParcelle situe 450 mtres d'altitude Marcilly Le Chatl en Ctes du Forez. Sols de sables granitiques sur socle de roches volcaniques. Climat continental. Vignes ges dune quinzaine dannes. Viticulture respectueuse du vivant, certifie en Agriculture Biologique. Vendanges manuelles, grappage partiel total selon les millsimes, courte macration, fermentations alcoolique et malolactique spontanes, levage 80% en cuve et 20% en fts de 8 mois. Vin d't, nez fum
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