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Le Kiritsuke (切付) : couteau emblématique de la cuisine japonaise moderne
avec finitions soignées
Idéal pour tourner
Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire pour hacher et émincer les légumes avec rapidité et précision
Couteau Japonais Office | Arashi Le Kiritsuke (切付) : couteauDescription Le couteau doffice est un petit couteau indispensable dans toute cuisine. Idal pour les tches minutieuses plucher, peler, vider, ciseler il est le compagnon fidle des prparations dlicates. Le modle Maison Yamato se distingue par son quilibre parfait entre finesse de lame et confort de prise, conu pour rpondre aux exigences des amateurs comme des chefs. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 8 cm Matriau de la lame : acier
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