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qui rappelle celle d'un katana
tandis que le grain ultra-fin de #8000 offre un poli miroir et une netteté exceptionnelle
La taille de 300mm est idéale pour couper de longues et fines nouilles utilisées dans les udon et soba
Fabriqué en bois de magnolia durable et respirant — le même utilisé autrefois pour les sabres des samouraïs —
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 195mm Manche:Japonais qui rappelle celle d'un katanaLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
