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amphore et cuve
Vendanges manuelles après multiples tries de raisins botrytisés et fermentation en levures indigènes
Ronceray 2023 AOC Anjou : Chenin sec sur butte de Chaume partiellement élevé en barriques
Température de service: entre 8 et 10°
Grand Lopin 2023 AOC Anjou-Villages amphore et cuveUn vin ancr, profond. Le Cabernet Sauvignon comme vous ne l'avez jamais bu. Une majorit de cabernet sauvignon sur spilite avec une pointe de cabernet franc sur schistes. Vendange manuelle. 30% de vendange entire. Elev en barriques & amphores pendant 18 mois, dont 12 en jarres en grs et barriques. Accords mets et vins: ouvrir aprs plusieurs annes en cave, nous l'aimons sur un dahl de lentilles indien ou bien un gigot de 7 heure la sarriette. Temprature
