Demi jambon ibérique Bellota, 42 mois d'affinage Pré Tranchés Ce jambon est protégé sous

Ce jambon est protégé sous l’appellation d’origine « Les Pedroches »

7 kg – Sous Vide

la pluma est un muscle en forme de pointe qui a la particularité d'être enveloppée d'une fine couche de graisse goûteuse et propre au porc ibérique

Le saucisson Payes et un incontournable de la gastronomie Espagnole

Demi jambon ibérique Bellota, 42 mois d'affinage Pré Tranchés Ce jambon est protégé sousJambon ibrique Bellota 50%, Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glandes). Sa texture fondante et son got lgrement sucr avec des armes de noisette font de ce jambon une exception. Pendentif Affin 42 mois, ce quart de jambon est vendu sous vide. Morceau d'environ 2,200 kg