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représente le travail accompli pour obtenir une bouteille
Ce Champagne Rosé est bien marqué par les saveurs du pinot noir et s'étend tout en finesse avec une structure affirmée et fraîche
42% vin de réserve
6 ans en caves avant dégorgement
Brice Allouchery - Les Sablons 2020 HVE représente le travail accompli pourCrus : cueil & Sacy Premier Cru Montagne de Reims Cpages : 80 % Pinot Noir 20 % Chardonnay, assembls au pressoir Sols : Sables & sables calcaires Sous sols : Thantien suprieur & Lutcien moyen Vinification : Rcolte maturit Entonnage par gravit en fts de chne Passage au froid naturel Vin non filtr Fermentations : Fermentation alcoolique avec levures indignes & fermentation malolactique en fts de chne levage : 11 mois sur lies totales 36 mois sur lattes
