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40 cm de sables argileux très drainants (avec 80% de sable)
Le jus ainsi coloré est enfûté pour réaliser la fermentation alcoolique et 10 mois d'élevage en barrique de chêne
situées à Fontaine-sur-Aÿ
Sol : Terre superficielle riche en matières organiques et différentes couches d’argiles plus ou moins brunes et plus ou moins compactes
Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV Nouveautés 40 cm de sables argileuxLa subtilit du Chardonnay Composition Vinification 100% de Chardonnay (mot de raisin) class Premier Cru. Vendanges manuelles 2020. Vieillissement cinq ans en pices de chne de 400 et 600 litres. Blocage de la fermentation alcoolique par ajout dalcool (fine de champagne). Contenant : 50 cl.
US$ 17.00
US$ 13.90
US$ 13.90
