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Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo
Osez l’inconnu avec ce fourreau en Ishime Noir pour couteaux Santoku
idéal pour la découpe de viande
tandis que sa poignée en urushi violet apporte une touche élégante et ergonomique à l'ensemble
Kiritsuke SLD Nashiji Washi Manche en Chêne 210mm Miki City Le Hamokiri est spécifiquement utiliséLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
