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Leur épaisseur de 25 mm (1 pouce) assure une longévité de plusieurs années
Le Mukimono a une géométrie de lame similaire à celle de l'Usuba
Le résultat est un acier offrant une dureté optimale
La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm AUS-6 Leur épaisseur de 25 mmCe couteau Fuguhiki est fabriqu avec une lame traditionnelle simple biseau en acier White Steel #3, offrant une excellente nettet et une bonne tenue de coupe. Cette lame Fuguhiki est conue pour tre plus fine, facilitant la dcoupe du poisson globe (fugu). Le manche en magnolia avec virole en corne de buffle est confortable et bien quilibr, offrant une prise en main prcise lors de la coupe.
