Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Manche:Japonais Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕

Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕 浩平)

Ces baguettes Moribashi sont parfaites pour toute cuisine

Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson

donc le tranchant devient très dur et conserve sa netteté pendant longtemps

Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Manche:Japonais Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de