Cépages & vins - 2e éd. - Ces raisins qui font les bonnes bouteilles sonoma Vinoos présente le vin comestible

Vinoos présente le vin comestible sous forme de véritables bonbons gélifiés sophistiqués

de miel et de pain grillé

Étrange et heureux hasard

Préfacé par Denis Saverot

Cépages & vins - 2e éd. - Ces raisins qui font les bonnes bouteilles sonoma Vinoos présente le vin comestibleAvec le terroir et le climat, le cpage est un des lments indispensables pour produire du vin. C'est lui qui donne le got, la couleur, les subtilits. La palette des cpages ne se limite pas aux vedettes du moment, tels le chardonnay, le cabernet, le merlot ou encore le riesling. La vigne constitue un patrimoine culturel considrable de par la diversit de ses varits, trop souvent mconnue ou ignore. Illustr de photos, de cartes, de bouteilles et de