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Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕 浩平)
ce couteau relèvera tous les défis de désossage avec précision et maîtrise
ainsi que la qualité exceptionnelle de son acier japonais
ouvrir le dos du poisson et couper les os
Yanagi Kiritsuke Blue Steel #1 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm 刀舟 Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕Dcouvrez l'excellence du Yanagiba en acier blanc #2, manche en buffle Kasumi Ichii de 330 mm. Avec son manche lgant et sa lame Kasumi en acier blanc #2, aussi tranchante qu'un rasoir, vous pourrez dcouper sushi et sashimi avec une prcision sublime. levez votre crativit culinaire un niveau suprieur avec cette pice sophistique dingnierie culinaire. Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le
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