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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm VG10鋼 槌目 墨流 茶洋柄 hide-button ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。
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SKU: 97089128471

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Description

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。

青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

鋼は錆びますが、手入れをすれば末永く使うことが出来ます。

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすく便利な一本です。

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm VG10鋼 槌目 墨流 茶洋柄 hide-button ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。VG10

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