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木鞘 甲鉄 SG2 牛刀包丁210mm専用 hide-button 舟行包丁は、沖へ出る漁師が持っていったとされる和式の万能包丁です。厚みが薄い出刃包丁のような形で、魚はもちろん、野菜や肉など様々な用途で使えます。
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Description

舟行包丁は、沖へ出る漁師が持っていったとされる和式の万能包丁です。厚みが薄い出刃包丁のような形で、魚はもちろん、野菜や肉など様々な用途で使えます。

山本打刃物代表。越前打刃物伝統工芸士。各種鍛造両刃包丁、ナイフなどを幅広く製造しています。2008年 オールニッポンナイフショー出展、2009年 関アウトドアナイフショー出展、2013年 オールニッポンナイフショーin神戸 アルス賞受賞、同年山本打刃物創設、2019年 伝統工芸士に認定されました。

職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

紫檀とは

木鞘 甲鉄 SG2 牛刀包丁210mm専用 hide-button 舟行包丁は、沖へ出る漁師が持っていったとされる和式の万能包丁です。厚みが薄い出刃包丁のような形で、魚はもちろん、野菜や肉など様々な用途で使えます。

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