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高村刃物 Takamurahamono 牛刀包丁180mm VG10鋼 槌目 黒洋柄 三徳や牛刀の代わりとしても十分に使っていただけると思います。
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SKU: 88035967319

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Description

三徳や牛刀の代わりとしても十分に使っていただけると思います。

文化包丁は、三徳包丁同様に肉や魚、野菜など何にでも使いやすく、万能包丁としてお使いいただけます。

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

日立金属で生産されている安来鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。

高村刃物 Takamurahamono 牛刀包丁180mm VG10鋼 槌目 黒洋柄 三徳や牛刀の代わりとしても十分に使っていただけると思います。VG10

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