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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10鋼 ダマスカス 茶洋柄 hide-button 安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼で、硬度が高く粘りもあるので 切れ味が持続します。鋭く切れるため切り口が大変滑らかで大変人気のある高級鋼です。
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Description

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼で、硬度が高く粘りもあるので 切れ味が持続します。鋭く切れるため切り口が大変滑らかで大変人気のある高級鋼です。

三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。三徳包丁１本あればとても便利です。

甲鉄 Type3は，切り付け型の見た目から，一般的な包丁に近づけた風貌をしております

佐治打刃物製、海外輸出向け商品「昌景」シリーズで、「零」という銘柄です。銘には「零」と入っております。

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