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佐治武士 Takeshi Saji 文化包丁 青紙2号鋼 有色ダマスカス 黒茶コーリアンハンドル hide-button 柄にはカーボンの鋼材が使用されています。
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SKU: 24679680197

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Description

柄にはカーボンの鋼材が使用されています。

甲鉄は、素材、形状、使いやすさの全てに機能美を追求し続け、完成した当ショップ初のブランドです。思い通りに切れる包丁を目指して、徹底的に無駄を省いた結果「甲鉄」が誕生しました。

鋼にはSRS13粉末ハイス鋼を使用しています。

コバルトを含有した錆びに強いステンレス系の鋼材です。 粘りを持たすために、コバルトを添加することで強靭さが増し、刃欠けを防ぎ切れ味の持続性に優れています。クロムの含有量が高いため錆にも強いです。

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