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hinterlegt von einem Hauch Gewürz und Kräutern
bleibt dabei aber flüssig und lebendig
das renommierte Weingut im kalifornischen Sonoma County
der durch seine Vielfalt ein ganzes Menü begleiten kann
Die Geschichte Bienenweingarten Cabernet Blanc hinterlegt von einem Hauch GewürzDie Trauben werden mit der Hand geerntet und dann sehr schonend in einen offenen Tank gekippt und dort mit den Fen eingestampft. Danach warten wir bis der ausgetretene Most aus den eingestampften Trauben anfngt zu gren. Hier spricht man von einer Spontangrung. Diese luft ca. 4 Wochen. Nach den 4 Wochen wird die Maische abgepresst und der Wein wird in ein Holzfass gelegt. Der Wein grt dann im Holzfass fertig und bleibt dann auf der Vollhefe fr 13
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