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Aubert und Pamela de Villaine bewirtschaften hier seit den 1970ern die Domaine
leicht durchscheinend
oder eine Antipasti-Auswahl mit San Daniele und marinierten Artischocken
Ingwer und eine erdige
NEEF EMMICH Westhofener Weißburgunder 2024 louise-brison Aubert und Pamela de VillaineWesthofen liegt im Wonnegau, im Sden Rheinhessens, und gehrt zu den Namen, die man sich in Deutschland gemerkt hat. Neef Emmich holt von dort einen Weiburgunder, der mit dem leichten Alltagsstil der Sorte wenig zu tun hat: Jahrgang 2024, trocken, 12,5 Prozent und im Fass gereift. Der Untergrund ist Kalkmergel mit Lsslehm, eine Kombination, die Kraft und Khle gleichzeitig mglich macht: Der Lss liefert die Flle, der Kalk die Spannung. Drei bis sechs
