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Fenchel-Bratwurst mit scharfem Senf oder confiertem Heilbutt mit frischen Erbsen
Die Saftigkeit ist groß
Im Sommer auch zu einer kalten Fenchelsuppe — der Wein bringt die Frische
Cassis und Eclairs mit Himbeercreme
Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2020 BIO weissburgunder Fenchel-Bratwurst mit scharfem Senf oderLe Mont 1re Trie 2020 ist die mineralisch vertikale Variante von Domaine Huets edelser Spitzen Selektion. Le Mont liegt oberhalb der Tuffsteinhhlen stlich des Weinguts auf der Premire Cte die Reben wurzeln in reinem Tuffstein. Diese Bodenkombination liefert die straffsten, langlebigsten Sweine des Hauses. Biodynamisch zertifiziert. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase ffnet sich khl und konzentriert mit kandierter
