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Dicht am Gaumen und tolle Fülle
geschmortem Lamm oder gereiftem Hartkäse
zum Dessert oder einfach mal so
die den Wein nicht in die Breite laufen lässt
Arcanum 2011 DOC Dicht am Gaumen und tolleArcanum ist der bordeaux geprgte Spitzenwein der Tenuta di Arceno im Chianti Classico Gebiet: eine Assemblage aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon, ergnzt um Petit Verdot. Der 2011er steht satt und dunkel im Glas, ein intensives Rubinviolett. In der Nase Brombeere und Cassis, dazu ein Zug Grafit, der dem Wein Tiefe gibt. Am Gaumen ein feinmaschiges, dichtes Tannin, das einen weiten Bogen spannt und sich mit ser, reifer Frucht ffnet; der
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