Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Corino Giovanni Am Gaumen wirkt der Wein

Am Gaumen wirkt der Wein reich und zugleich seidig

also in einer der wichtigsten Zonen für Nebbiolo in Italien

Der Vinifikationsprozess erfolgt mit größter Sorgfalt: Nach einer sanften Pressung durchläuft der Most eine temperaturkontrollierte Gärung und eine mehrwöchige Mazeration auf den Schalen

Die Lese erfolgt in Chablis typischerweise sorgfältig und eher auf Reife als auf übermäßige Konzentration ausgerichtet

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Corino Giovanni Am Gaumen wirkt der WeinDer Clos Saint Jean Deus Ex Machina 2007 ist einer der groen, ikonischen Chteauneuf du Pape des Jahrgangs ein kraftvoller, zugleich seidenweicher Roter aus den legendren Lagen von La Crau. Er verbindet die Flle eines warmen Jahrgangs mit der Tiefe extrem alter Grenache Reben und der Struktur der Mourvdre und Syrah Anteile. In der Flasche prsentiert sich heute ein gereifter Spitzenwein, der eindrucksvoll zeigt, warum Clos Saint Jean zu den gefragtesten