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Heinz Velichs weiße Cuvée aus Chardonnay
das in der gehobenen Küche gerade eine Renaissance erlebt
In der Nase betörend frisch und dicht: Blaubeeren
Konzentrate (Johannisbeere
Huet Le Haut-Lieu demi-sec 2017 BIO melon de bourgogne Heinz Velichs weiße Cuvée ausLe Haut Lieu Demi Sec 2017 stammt aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet der Lage, die Victor Huet 1928 erwarb. Lehmig tuffige Bden liefern hier die fruchtbetonteste Stilistik unter den drei Monopol Lagen. 2017 war ein klassischer Jahrgang mit prziser Surestruktur. Halbtrocken ausgebaut mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im groen Holzfass ausgebaut. Im Glas leuchtet ein helles Goldgelb. Die Nase ffnet
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