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Nach dem Ausbau wird ohne Schwefelung sowie ohne Filtration und Schönung gefüllt
mit einer ausgezeichneten Länge
Die Bodenstruktur wird hier von Lehm mit recht hohem Kiesanteil bestimmt
Am Gaumen hat er einen kernigen Gerbstoff
I Vigneri di Salvo Foti Aurora Etna Bianco DOC 2022 vinaturel Nach dem Ausbau wird ohneDie Trauben des I Vigneri di Salvo Foti Aurora Bianco DOC 2022 stammen aus der Contrada Caselle. 90 % Carricante und 10 % Minella werden hier im Plot Aurora angebaut. Die Lese erfolgte von Hand in der zweiten Oktoberhlfte. Das Lesegut wird direkt im Ganzen abgepresst und dann folgt eine 30 stndige Sedimentationszeit. Vergoren wird spontan, wobei die Pied de Cuve Methode angewandt wird. Der Ausbau erfolgte fr 6 Monate auf der Feinhefe, bevor
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