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Les Perruches der Domaine Lambert zeigt ein feines Purpur mit rubinroten Reflexen
bevor er nach leichter Filtration auf die Flasche kam
Am Gaumen hat er eine vitale Säure und einen mittel-kräftigen Körper sowie einen von der Frucht und Mineralität geprägten Nachhall
Gärenzyme
ViniFelici Riesling Landwein der Mosel 2020 demeter Les Perruches der Domaine LambertDie Trauben des ViniFelici Riesling Landwein der Mosel 2020 stammen aus der Lage Zellerberg hinter dem Moselrtchen Mehring auf 240 Meereshhe in einem Sdwesthang. Der Boden ist, typischerweise, vom Schiefer geprgt und karg. Bis zur Mittagszeit wurden die Trauben von Hand gelesen, damit sie ihre Khle behalten konnten. Nach der Lese wurden sie eingestampft und blieben einen Tag auf der Maische. Danach wurde mit einer Korbpresse abgepresst und in einem
