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und die natürliche Sedimentation sorgt für eine schonende Klärung
Auch zu cremigen Pastagerichten oder jungem Ziegenkäse entfaltet er seine Stärken
Der Fokus liegt auf nachhaltiger Produktion und hoher Qualität
Die Vinifikation folgt bei Bruno Paillard dem Ziel
Billecart-Salmon Louis Salmon 2008 Domaine Sylvain Morey und die natürliche Sedimentation sorgtBillecart Salmon Louis Salmon 2008 ist ein groer Blanc de Blancs aus dem Herzen der Champagne przise, tiefgrndig und von der sagenhaften Frische des Jahrgangs geprgt. Ausschlielich aus Chardonnay der Cte des Blancs vinifiziert und im Oktober 2020 mit einer Dosage von 7 g l degorgiert, verbindet er Energie und Cremigkeit auf beeindruckende Weise. Benannt nach Louis Salmon, dem visionren nologen der Grndungsfamilie, ist diese Cuve eine Hommage an die
