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Nach der selektiven Handlese im Oktober 2020 wurden die Trauben für 10 Tage mit der Maische in Holzgärständern vergoren
um die zweite Gärung anzustoßen
Nachdem der Freundeskreis ein knappes Jahr reifen konnte
Nach der Lese wurden die Weine im Stahltank maischevergoren und im Anschluss mit vornehmlich neuem Holz ausgebaut
Domäne Vincendeau Zeitlos Crémant de Loire Réserve AOP Zéro Brut 2019 respektBIODYN Nach der selektiven Handlese imLiv Vincendeau Zeitlos Crmant de Loire 48 Monate gereifter Chenin Blanc Brut Nature Fr den Domne Vincendeau Zeitlos Crmant de Loire Rserve AOP Zro Brut 2019 hat Liv Vincendau ausschlielich Chenin Blanc Trauben verwendet, deren Reben auf Bden unweit der Loire wurzeln. Die Bden sind dort von Quarz, grnem und violettem Schiefer sowie Vulkangestein geprgt. Nach der Lese wurden die Trauben direkt gepresst und der Grundwein spontan vergoren. Dieser kam dann
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