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getragen von einer präzisen Säure
den man so nicht unbedingt aus Deutschland vermuten würde
ergänzt durch eine pikante Säure
Die Handschrift bleibt international geprägt
2020 Instinct Blanc Saumur Extra Brut Millesime 2017 getragen von einer präzisen SäureDer Instinct ist die Spitzencuve des Hauses Bouvet Ladubay. 90% Chenin Blanc, ummantelt mit einem kleinen Teil Chardonnay. Der Ausbau erfolgt im Eichenfass und genau das ergibt seinen sehr cremigen und vollmundigen Stil. Sehr komplex und elegant, am Gaumen cremig, mit schnen Brioche Tnen. Spielt definitiv in der Champagner Liga, zu einem vergleichsweise gnstigen Preis, fr uns einer der schnsten Prickler des Hauses.
