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Auch geschmorte Lammhaxe kann hervorragend funktionieren
2019 brachte in Bordeaux reife Tannine
weil die Sorte schnell in Richtung Opulenz gehen kann
der für schiefergeprägte Weine mit klarer Kontur bekannt ist
Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin Clos du Meix Blanc 2022 Château Pape Clement Auch geschmorte Lammhaxe kann hervorragendSaint Aubin in Reinkultur: Der Clos du Meix 2022 von Domaine Hubert Lamy zeigt die straffe, kalkgeprgte Seite der Cte de Beaune mit glasklarer Przision. Ein puristischer Chardonnay, der Mineralitt, Zitrusfrische und fein dosierte Struktur verbindet ideal fr alle, die burgundische Finesse ohne bermiges Holz suchen. Seine Herkunft aus einem ummauerten, kargen KalksteinTerroir verleiht ihm Charakter und eine eindringliche, geradlinige Stilistik.
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