Ghislain Payer et fille Brut Nature Domaine Chassagne Fontette und Champignol-lez-Mondevilles – Ton-Kalkstein

Fontette und Champignol-lez-Mondevilles – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium

4 Rue de la Pierre Aigüe

Cuvee aus 50% Pinot Noir- und 50% Chardonnay-Vieilles Vignes (60+ Jahre)

Eine feine Bitterkeit unterstreicht den Abgang auf angenehme Weise

Ghislain Payer et fille Brut Nature Domaine Chassagne Fontette und Champignol-lez-Mondevilles – Ton-KalksteinCoeur de Cuvee aus 58% Pinot Meunier, 36% Chardonnay und 6% Pinot Noir komplett aus dem berragenden Jahrgang 2019. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, Zero Dosage: 0 g l. Gesamtproduktion: 1. 500 Flaschen. Gault & Millau 2025: 90 100 Man freut sich schon bei den ersten Dften von Apfelkuchen, kandierten