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Klassische Bouley-Vinifikation: spontane Vergärung
da es durch seine leicht gealterte Optik einen charmanten Vintage-Look erzeugt
aus dem Champagnerglas oder Burgunderglas servieren
mit eigener badischer Identität und überraschender Tiefe
Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune blanc "Les Saucours" Sans Sulfites Ajouté AOC 2020 BIO nittnaus-anita-hans Klassische Bouley-Vinifikation: spontane VergärungWeier Savigny ls Beaune ist eine Seltenheit die meisten Savigny Weine sind rot. Les Saucours ist eine Parzelle, die Chandon de Briailles in weier Ausfhrung, ohne zugesetzten Schwefel, abfllt. Ein doppeltes Nischen Statement: weier Savigny und dann auch noch sans sulfites. Biodynamisch seit 2005, von der Familie de Nicola mit der gleichen Sorgfalt gefhrt wie die roten Grand Crus. Der Chardonnay auf den kalkreichen Bden von Savigny entwickelt einen
