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Die Vinifikation folgt bei La Mission Haut-Brion in der Regel einem eher präzisen
angrenzend an Bolgheri
die dem Wein Tiefe und Spannung verleiht
dabei stets geschmeidig und präzise
Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Damoiseau Die Vinifikation folgt bei LaBernard Defaix Chablis Sans Soufre 2023 zeigt Chablis von seiner puristischsten Seite: ungefiltert, ungeschnt und ohne Schwefelzusatz abgefllt, um den Charakter des Terroirs mglichst unverflscht ins Glas zu bringen. Die Trauben stammen von alten Reben ber 40 Jahre, was der Cuve zustzliche Tiefe und Ausdruck verleiht. Ein spannender, authentischer Weiwein aus einer Region, die seit Jahrhunderten fr mineralisch geprgte Chardonnay Weine berhmt ist.
