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Das auf Mallorca von Hand geerntetes Meersalz
Neben knackigen Sommersalaten freuen sich unsere Salatkräuter ebenfalls über die Verwendung in Marinaden
Anschliessend wird er in Eichenholzfässern gelagert und reift dort zu einem feinen Balsamessig heran
Aromen: Vielfältige Alpenblüten
BBQ Smoked Alabama BIO Apfel Balsam Das auf Mallorca von HandDas Hickory Rauchsalz und Chili ergeben den charakteristischen rauchig scharfen Geschmack der US amerikanischen Sdstaaten Kche. Bei der traditionellen Herstellung des Hickorysalzes wird grobes Salz, oft Meersalz, mehrere Tage geruchert. Dabei schlgt sich der Rauch als Kondensat auf den Salzkristallen nieder. Smoked Alabama passt speziell gut zu Rind und Schweinefleisch.
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