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Nach schonender Entrappung erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen in Zement oder neutralen Behältern
Mineralität und außergewöhnliche Langlebigkeit sind Markenzeichen
Die Sangiovese-Trauben werden in sorgfältiger Handlese zur optimalen Reife selektiert
doch sehr kontrollierten Stil
Cocchi Dopo Teatro Vermouth Amaro Cepa 21 Nach schonender Entrappung erfolgt dieCocchi Dopo Teatro Vermouth Amaro ist eine rare, traditionelle Vermouth Stilistik aus dem Piemont, die auf der Originalrezeptur von Giulio Cocchi basiert. Der Name Dopo Teatro spielt auf den piemontesischen Brauch an, sich nach einem Theaterbesuch ein kleines Glas gekhlten Vermouth zu gnnen. Mit seiner Verbindung aus Kruterbitterkeit, dezenter Se und einem Schuss Barolo Chinato bietet dieser Vermouth Amaro eine auergewhnlich vielschichtige Alternative
