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La Cotelleraie
Wenn man ihm etwas Luft gibt
Anschließend reift der Wein ungefiltert und mit minimaler Zugabe von Sulfiten (unter 25 mg/l) mindestens vier Jahre auf der Flasche und erhält eine Dosage von drei bis vier Gramm
✔ Klassischer Provence-Stil mit moderner Leichtigkeit
Rinke Pinot Noir Réserve Vom Schiefer unfiltriert 2020 schaumwein La CotelleraieBetrachtet man diesen Sptburgunder im Glas, wrde man vermuten etwas reiferes vor sich zu haben. Der Eindruck tuscht jedoch. In der Nase schn dunkel, mit Aromen von Waldbeeren, Unterboden, aber auch etwas wilder Erbeere. Das Burgundische der Rinke Weine setzt sich auch hier fort. Das Holz steht in der dritten Reihe und ist keineswegs dominant. Im Vergleich zu vielen Blockbuster Pinots aus Deutschland ist das hier viel feiner und finessenreicher. Am
