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Auch der Umgang mit dem Ausbau im Holz folgt eher dem Burgunder-Prinzip der Ergänzung als der Dominanz
die seit den 1980er-Jahren maßgeblich zur Qualitätsrevolution auf der Insel beigetragen hat
noble Reduktion mit Anklängen von Feuerstein
um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu verfeinern
Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025 Derbusco Cives Auch der Umgang mit demDer Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025 ist ein eleganter, mediterraner Ros, der das Lebensgefhl Apuliens in die Flasche bringt: sonnenverwhnte Kste, salzige Brisen und saftige, reife Trauben. Hergestellt aus 100 % Negroamaro, vereint er aromatische Intensitt mit einer belebenden Frische, die ihn zum idealen Begleiter fr Frhling und Sommer macht. Calafuria zhlt seit Jahren zu den charakterstarken Rosati des Salento und steht fr die moderne,
