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behutsame Extraktion über Remontage und Delestage
typisch für das Elsass
In Burgund ist solche Zurückhaltung oft der beste Weg
kalkige Art sehr schön behalten
Charmail Cru Bourgeois Exceptionnel Haut-Médoc, 2017 Ca'Momi Winery behutsame Extraktion über Remontage undCharmail 2017 aus Bordeaux zeigt Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in eleganter, klassischer Haut Mdoc Form. ber den Wein Die Reben fr den Charmail 2017 wachsen im Haut Mdoc auf Kies und Lehmbden, also auf einem Untergrund, der Cabernet Sauvignon und Merlot gleichermaen Struktur und Frische geben kann. In Bordeaux ist genau dieses Zusammenspiel wichtig: Die warmen Kieslagen bringen Reife, whrend der Lehm die Wasserversorgung stabil hlt. Fr
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