Nach der Weidezeit erfolgt eine dreimonatige Mästung
boysenberry and a touch of pencil box
als Garnierung für Sushi oder Salate
grippy and mouth-cleansing yet not lean Riesling that doesn't show the intensity and generosity of 2020 but the tension and purity of 2021
Clos des Corbassières Pinot Noir Coeur du Clos 2022 Rotwein TATAR Nach der Weidezeit erfolgt eineGekeltert aus den Ertrgen der ltesten Rebstcke des Weinbergs, dem Herzstck, erfolgt der Ausbau dieses Rotweins ber 18 Monate in grossen Lagerfssern von je 500 Litern. Das frische, seidene, komplexe, volle Bouquet erinnert an Kirschen, Himbeeren, Zimt, Minze und Erdbeergele. Dem ausgewogenen, eleganten, dichten, vollen Gaumen mit feiner, dichter Frucht und fein cremiger Struktur folgt ein langer Abgang.