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die dem Chardonnay eine mineralische Präzision verleiht
Knoblauch und Chili oder gegrillten Wachteln mit langem Pfeffer und Mandarinenschale
Im Glas tiefes Bernsteingold mit feiner
Françoise Martinot ist eines der spannendsten neuen Bio-Häuser in der Champagne — eine junge Winzerin
Tokara Director's Reserve Red 2021 lagrein die dem Chardonnay eine mineralischeFnf Sorten, eine Cuve das ist die Bordeaux Idee, und Tokara treibt sie hier bis in die Nachkommastellen: 70 Prozent Cabernet Sauvignon als Rckgrat, 14 Prozent Petit Verdot fr Farbe und Wrze, zehn Prozent Merlot fr den weichen Kern, dazu je eine Spur Cabernet Franc und Malbec. Gewachsen sind die Trauben am Simonsberg bei Stellenbosch. Sandgestein und Granit prgen den Untergrund, karg genug, um die Ertrge klein zu halten. Vierundzwanzig Monate im
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